设为首页收藏本站
广告位招租。QQ:88292363.手机:13489884026.微信:A13489884026

天茗社区

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

广告位招租。QQ:88292363.手机:13489884026.微信:A13489884026
全站
天茗站长 说: 2018今天是第一天,祝贺大家新年快乐!
3天前
查看: 3299|回复: 26

[厨房管理] 头条|做完4D食品安全现场管理体系,我们得到了什么?

[复制链接]
我的人缘0

47

主题

2

帖子

34

积分

新手上路

Rank: 1

积分
34
发表于 唐贞观三年五月二十四日(夏) | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
qdLyc1ayl3OEJErA.jpg 中国餐饮小助手餐饮资讯  免费关注☝餐饮经营智慧请添加;
微信号:13455124455(☜长按关注)


PUe1118Uq81XZ988.jpg g0BbbEm02fFbEwGb.jpg
一、降低企业成本
1、减少库存积压,增加流动资金;

百年老妈做完4D中央厨房清理出库存200万;金色南都大酒店导入后,库房管理员汇报早做4D最少节省二三百万。
i48I8hA8i9xz85Xk.jpg



2、减少库房使用面积,节省出来的库房可用作营业面积;
鸿福盛宴导入4D后,整理出100平米的仓库作为员工食堂,这100 平米光租金节省二十多万;鑫福盛导入4D后腾出一个二级仓库作为包厢,一年增加营业额36万。
bnq33brzaiXuac49.jpg


3、不会出现因物品积压造成食品变质;

4、延长企业装修寿命;
南昌食博会导入4D后延长装修时间,每延长一年,节约200万的装修费用
二、提升企业形象
1、厨房随时可以参观,增加企业品牌形象。

dX2S4nF242vNnN8C.jpg



2、食药局带领当地媒体宣传,增加品牌知名度
三、保证菜品品质
1、工作以及生活环境的改变带来员工心情的改变,员工心情的改变带来菜品品质的提高,减少退菜几率

UQDV5Icsq5ssA5PZ.jpg



2、工作流程化,菜品出品标准化保证产品品质)
TQZnCFYcVnCQ6g0C.jpg



四、提升工作效率
1、物品容易查找,方便取还,提高工作效率

F628BW2uY3ywI23A.jpg
XdIR3QPIZOha18Rp.jpg


五、安全无事故
1、食品安全无问题

bCZmwymC5MM99CEe.jpg

2、用电安全

K55fw723h0ULl52L.jpg

3 、设备操作安全

cAHwlL4TTNVvTekE.jpg

4、厨房用火安全
六、卫生无死角
1、厨房随时参观,员工自动自发的保持卫生

xAawayS6YlNjaymj.jpg
BRqQBB69acBaaH53.jpg


七、员工管理
1、责任明确到人,不再出现扯皮。

GlP6jb0jibj428xa.jpg

2、员工工作环境整齐有序、员工生活环境干净整洁,员工流失减少。
rU9mPU6ZPA6t6P17.jpg


3、通过4D导入,发现管理层的优势和短板,锻炼管理干部。全员上下拧成一股绳,共同围绕一个目标去做一件事情,提高团队凝聚力。


八、提升营业额
1、厨房参观,放心用餐,客户传播客户。

dif1lvLQPvGGShSZ.jpg

2、宴会型酒店,顾客参观厨房,增加单桌销售额


九、比同类管理方式更简单
有人问我,4D与五常,六常那个更好。那我说是四多还是六多,当然是六更多些,四更少些,所以4D更简单易操作。


tg3v2iX873v284z3.jpg
Hxd3Pz2X4dev24qZ.jpg
4D现场安全管理体系导入,打开了中成伟业和企业共同创新驱动、厉久弥新、营创竞争力的新航道!中成伟业与企业 “牵手”,将共同书写行业现场管理新高度!锻造卓越品质,推动行业发展新跨越!


中成伟业4D现场管理导入热线:13455124455  宋虎
zO85BZUpUlD5Xbxt.jpg
oQho0h0i176qQ1Oy.jpg

 免责声明 本文内容、图片素材均来源于网络,图片版权归原作者所有,如有侵权请及时在后台与小编联系,我们将及时处理。
贡献值排行榜:
回复

使用道具 举报

我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年五月二十七日(夏) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年六月二十日(夏) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年六月二十八日(夏) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年七月八日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年七月十二日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年七月十三日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年七月二十五日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年七月二十七日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
我的人缘0

0

主题

0

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
发表于 唐贞观三年八月五日(秋) 天茗商城 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|小黑屋|手机版|天茗社区 ( 闽ICP备17025901号 )  

GMT+8, 2018-2-19 16:01 , Processed in 0.779280 second(s), 212 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表